MENU DU MARCHÉ 25€
Voorgerecht, hoofdgerecht OF hoofdgerecht, dessert
Wordt alleen geserveerd voor de lunch van woensdag tot vrijdag (uitgezonderd feestdagen)
Voorgerechten
Tomatengazpacho, geschroeide watermeloen en tonijntartaar
Mosselen gemarineerd in limoen, courgette, piperade en marinière-emulsie
Zachtgekookt ei, erwtensaus, feta, komkommer en oregano
Hoofdgerechten
Kalfsnier, maderasaus
Op lage temperatuur gegaarde varkenskotelet en knapperig spek
Eendenborst met Timut peper
Vis van de markt (Afhankelijk van aanvoer)
Desserts
Kaasplankje
Chocolade en passievruchten taartje
Profiteroles, vanille-ijs en chocoladesaus
Vacherin met bosbessen, vanille en Chartreuse
Perziken op zanddeeg met lichte lavendelmousse
Gourmand bord
